Ο σίδηρος είναι βασικό συστατικό της αιμοσφαιρίνης, η οποία μεταφέρει οξυγόνο από τους πνεύμονες στους ιστούς.
Συμμετέχει επίσης στη μυϊκή λειτουργία, την ανάπτυξη και πολλές κυτταρικές διεργασίες. [1]
Πού βρίσκεται;
Heme iron. Κρέας, πουλερικά, ψάρια και θαλασσινά.
Non-heme iron. Όσπρια, ξηροί καρποί, λαχανικά, εμπλουτισμένα τρόφιμα και δημητριακά.
Ο αιμικός σίδηρος έχει γενικά υψηλότερη βιοδιαθεσιμότητα. [1]
Πρέπει να παίρνουμε σίδηρο όταν νιώθουμε κουρασμένοι;
Όχι χωρίς αξιολόγηση.
Η κόπωση μπορεί να έχει πολλές αιτίες.
Η αξιολόγηση της κατάστασης σιδήρου μπορεί να χρειάζεται συνδυασμό εργαστηριακών δεικτών, όχι απλώς ένα σύμπτωμα. [1]