Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που, όταν χορηγούνται σε επαρκή ποσότητα, έχει αποδειχθεί ότι προσφέρουν συγκεκριμένο όφελος στην υγεία του ξενιστή. [1][2]
Και εδώ υπάρχει μια σημαντική λεπτομέρεια:
Δεν είναι όλοι οι μικροοργανισμοί «προβιοτικά».
Για να χαρακτηριστεί ένας μικροοργανισμός ως προβιοτικό, χρειάζεται συγκεκριμένη ταυτότητα, επαρκή τεκμηρίωση και αποδεδειγμένο όφελος. [2]
Γιατί έχει σημασία το strain;
Ένα προϊόν μπορεί να περιέχει διαφορετικά στελέχη μικροοργανισμών.
Η επιστημονική τεκμηρίωση ενός συγκεκριμένου στελέχους δεν μπορεί αυτόματα να μεταφερθεί σε όλα τα άλλα. [3]
Άρα: Probiotic ≠ όλα τα προβιοτικά είναι ίδια.
Πού τα βρίσκουμε;
Μπορεί να υπάρχουν σε:
- συμπληρώματα
- ορισμένα τρόφιμα
- προϊόντα που περιέχουν συγκεκριμένες καλλιέργειες.
Η αποτελεσματικότητα όμως εξαρτάται από τον συγκεκριμένο μικροοργανισμό, τη δόση, το προϊόν και τον στόχο. [1][3]